Miodownik

Dzisiaj na blogu gościnnie mama piekarnika. Dlaczego tak? Bo robi najlepsze ciasta i mało kiedy używa do nich przepisów. Tym razem przepis był, dlatego też postanowiłam się nim z Wami podzielić. Pyszne i słodkie do granic możliwości. Z dużą ilością kalorii. Takie lubię i takie Wam przedstawiam. Jeśli ktoś z Was napisze, że nigdy go nie jadł – nie uwierzę :)

Ciasto miodowe:

• 600g mąki
• 300g cukru
• 4 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżki wody
• 2 żółtka
• 300g margaryny lub masła (u mnie masło)
• 1 czubata łyżeczka sody

Masa budyniowa:

• 350g cukru (można dać trochę mniej, ciasto jest dość słodkie)
• 1 i 1/2 l mleka
• 2 cukry z prawdziwą wanilią
• 350g masła lub margaryny (dałam masło)
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa:

• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mleka
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki kakao

Przygotowanie:

• Mąkę wymieszać z sodą, dodać posiekaną margarynę oraz pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto.
• Podzielić na 4 równe części.
• Blaszkę o wymiarach 25x30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Każdą część ciasta rozwałkować na wymiar blaszki (lub wylepić ciastem dno blaszki). 
• Piec w temperaturze 200°C przez 8 – 10 minut. Po tym czasie wyjąć i ostudzić.
• W ten sam sposób upiec pozostałe 3 blaty.

Przygotować masę budyniową.

• Z podanej ilości mleka odlać pół szklanki i rozmieszać w nim mąki. Pozostałe mleko ugotować z cukrami i masłem.
• Wlać rozprowadzone mąki i energicznie mieszając ugotować budyń. Gotować chwilę, do zgęstnienia masy. Ostudzić.
• Podzielić masę na 3 części.
  Pierwszy blat miodowy włożyć do blaszki, na niego wyłożyć część masy budyniowej. Przykryć drugim blatem, wyłożyć kolejną część masy budyniowej, przykryć trzecim plackiem miodowym. Wyłożyć ostatnią część budyniu i przykryć ostatnim blatem miodowym.
• Wierzch ciasta polać polewą czekoladową (przepis poniżej).
• Zagotować mleko z masłem i cukrem, dodać przesiane kakao i energicznie wymieszać.

Przepis bierze udział w akcji: