Pancakes - śniadanie rodem z Ameryki

Nie wiem jak u Was, ale dla mnie niedziela to świętość. Tego dnia pozwalam sobie na grzeszki, na które nie ma czasu w ciągu tygodnia. Dodatkowym motorem napędowym jest możliwość zrobienia zdjęć na bloga. Z tej okazji pozwoliliśmy sobie w ostatni weekend na iście słodką ucztę. Znudzona standardowymi naleśnikami postanowiłam pobawić się w Nigellę Lawson, która jest dla mnie niekwestionowaną królową „pankejków”.

Pancakes to nic innego jak amerykańska wersja naszych naleśników. Różni je jedynie grubość i (zazwyczaj) wielkość. Amerykańskie placuszki są mniejsze. Forma podania to zazwyczaj stos pancakes oblanych syropem klonowym. Ja tym razem zrezygnowałam z syropu na rzecz naszych dżemów.

Składniki:

• 1 filiżanka mąki pszennej 
• 1 jajko 
• ½ filiżanki mleka 
• kilka łyżek jogurtu naturalnego 
• łyżka kakao (mój dodatek) 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opcjonalnie (do wyboru):

• esencja waniliowa
• cynamon
• cukier

Przygotowanie:

• Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany.
• Na rozgrzanej i SUCHEJ patelni smaż pancakes z dwóch stron.
•  Podawaj gorące z jogurtem naturalnym/ulubionymi dżemami/syropem klonowym/masłem lub cukrem.

 

Smacznego!